Kalbsgulasch mit Dill-Sauce

Name: Kalbsgulasch mit Dill-Sauce
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 800 g Kalbsgulasch; Salz, Pfeffer; 3 EL Olivenöl; 500 g Zwiebeln; 50 g Paprikamark; 1 Bund Dill; 1 EL Saucenbinder; 100 ml fettarme Sahne

Dieses Gericht ist kalorien- und kohlenhydratarm. Durch das Fleisch erhält Ihr Körper wertvolles Eiweiß. Kombinieren Sie dieses Gericht am besten mit ballaststoffreichen Vollkornnudeln. Wir wünschen einen guten Appetit!

427

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:17 g· 16 %

Eiweiß:41 g· 39 %

Fett:21 g· 45 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (8)

800 g Kalbsgulasch
Salz, Pfeffer
3 EL Olivenöl
500 g Zwiebeln
50 g Paprikamark
1 Bund Dill
1 EL Saucenbinder
100 ml fettarme Sahne

Zubereitung

1Gulasch mit Salz und Pfeffer würzen. Olivenöl in einem Topf erhitzen und das Gulasch darin bei großer Hitze anbraten.
2Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden, zu dem Gulasch geben und mit anbraten. Paprikamark zufügen und kurz anschmoren, mit 500 ml Wasser auffüllen. Das Gulasch bei kleiner Hitze und geschlossenem Deckel ca. 1 Stunde schmoren.
3Dill abspülen, trocken schütteln, von den Stielen zupfen und grob hacken. Dill, Saucenbinder und Sahne einrühren und kurz aufkochen lassen.