Kabeljau-Hotdog

Name: Kabeljau-Hotdog
Total time: 30 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 400 g tiefgekühltes Kabeljaufilet; 1 Bund Dill; 1 Beutel Fix für Wiener Schnitzel; 1 EL Zitronensaft; 2 Eier; 2 Zwiebeln; 2-3 EL Rapsöl; einige Salatblätter; 6 EL Gurkensalat (Glas); 6 TL Remoulade; 6 TL Tomaten Ketchup; 6 lange Hot Dog-Brötchen

Mit diesem Gericht erhält Ihr Körper hochwertiges Eiweiß des Fischs, gesunde ungesättigte Fettsäuren, aber auch wichtige Vitamine und Mineralstoffe - und das bei einem moderaten Kaloriengehalt! Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!

342

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:37 g· 45 %

Eiweiß:21 g· 25 %

Fett:11 g· 30 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (12)

400 g tiefgekühltes Kabeljaufilet
1 Bund Dill
1 Beutel Fix für Wiener Schnitzel
1 EL Zitronensaft
2 Eier
2 Zwiebeln
2-3 EL Rapsöl
einige Salatblätter
6 EL Gurkensalat (Glas)
6 TL Remoulade
6 TL Tomaten Ketchup
6 lange Hot Dog-Brötchen

Zubereitung

1Kabeljaufilet ca. 1 Stunde antauen lassen, anschließend würfeln und in einer Küchenmaschine fein hacken. Dill waschen, trocken schütteln und hacken.
2Beutelinhalt Fix für Wienerschnitzel, Dill, Zitronensaft und Eier zum fein gehackten Fisch geben und gut mischen. Aus der Masse mit feuchten Händen 6 längliche Frikadellen formen.
3Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. 2 EL Rapsöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Fischfrikadellen darin bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten braten, dabei immer wieder wenden. Nach 5 Minuten die Zwiebelringe zugeben und evtl. noch 1 EL Öl zufügen.
4Fischfrikadellen und Zwiebelringe auf Küchenpapier legen und das Fett abtropfen lassen. Die Fischfrikadellen mit Salatblättern, Gurkensalat, Zwiebeln und je 1 TL Remoulade und Ketchup in den Brötchen servieren.