Kabeljau auf rotem Linsengemüse

Name: Kabeljau auf rotem Linsengemüse
Total time: 240 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Packung Kabeljau-Filets; 100 g Lauch; 60 g rote Linsen (Garzeit: ca. 10 Minuten); 1 Beutel Zitronen Butter Sauce Instant; Salz, Pfeffer; 1 EL Zitronensaft; Mehl zum Panieren; 2 EL Öl

Dieses Gericht ist kalorienarm und liefert durch den Fisch wertvolles Eiweiß, sowie gesunde ungesättigte Fettsäuren. Linsen und Lauch liefern außerdem wichtige Mineralstoffe. Wir wünschen einen guten Appetit!

461

kcal / Portion

240

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:33 g· 29 %

Eiweiß:32 g· 28 %

Fett:22 g· 43 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (8)

1 Packung Kabeljau-Filets
100 g Lauch
60 g rote Linsen (Garzeit: ca. 10 Minuten)
1 Beutel Zitronen Butter Sauce Instant
Salz, Pfeffer
1 EL Zitronensaft
Mehl zum Panieren
2 EL Öl

Zubereitung

1Fisch auftauen lassen. Lauch putzen und in dünne Ringe schneiden.
2Linsen in 150 ml Wasser aufkochen und bei schwacher Hitze 10 Minuten kochen lassen. 200 ml kaltes Wasser zufügen und Beutelinhalt Zitronen Butter Sauce einrühren, unter Rühren aufkochen. Lauch zufügen und bei schwacher Hitze ca. 3 Minuten kochen lassen. Ab und zu umrühren. Mit Salz abschmecken.
3Inzwischen Fisch mit kaltem Wasser abwaschen, trocken tupfen, mit Zitronensaft beträufeln, salzen, pfeffern und in Mehl wenden. Im heißen Öl bei mittlerer Hitze unter vorsichtigem Wenden ca. 10 Minuten braten. Fisch auf dem Linsengemüse anrichten.