Joghurtsuppe mit Himbeeren

Name: Joghurtsuppe mit Himbeeren
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Vollmilchjoghurt; 200 g fettreduzierte Sahne wie Crème fraîche zu verwenden; 250 ml Mineralwasser; 80 g Zucker; 2-3 EL Limettensaft; 300 g Himbeeren; 4 Kugeln Himbeereis; 4 EL Haselnusskrokant

Cremige Joghurtsuppe trifft auf fruchtige Himbeeren, zart schmelzendes Himbeereis und knusprigen Haselnusskrokant. Ein erfrischend sommerlicher Snack mit süßem, leicht säuerlichem Charakter.

370

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:48 g· 53 %

Eiweiß:8 g· 9 %

Fett:15 g· 38 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (8)

500 g Vollmilchjoghurt
200 g fettreduzierte Sahne wie Crème fraîche zu verwenden
250 ml Mineralwasser
80 g Zucker
2-3 EL Limettensaft
300 g Himbeeren
4 Kugeln Himbeereis
4 EL Haselnusskrokant

Zubereitung

1Joghurt, fettreduzierte Sahne, Mineralwasser, 60 g Zucker und Limettensaft mit den Quirlen des Handrührers verrühren und kalt stellen.
2Himbeeren putzen und mit restlichem Zucker marinieren.
3Joghurtsuppe in tiefe Teller geben, Himbeeren und Eis dazugeben und mit Haselnusskrokant bestreuen.