KI-Rezept
Joghurt-Lachs-Wrap mit Paprika
Ein schneller und leckerer Wrap, perfekt für ein gesundes Mittagessen.
127
kcal / Portion
25
Minuten
2
Portionen
Nährwerte pro Portion
KH:11 g· 33 %
Eiweiß:4 g· 12 %
Fett:8 g· 54 %
Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.
Zutaten (10)
- 200 g Lachsfilet
- 150 g Brokkoli
- 100 g Naturjoghurt
- 50 g Hummus
- 150 g Paprika rot
- 120 g Vollkorn-Tortillas
- 10 ml Zitronensaft
- 10 ml Olivenöl
- 3 g Salz
- 1 g Pfeffer
Zubereitung
- 1Den Lachs mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl ca. 4-5 Minuten pro Seite braten, bis er gar ist. Anschließend zerpflücken.
- 2Den Brokkoli in kleine Röschen teilen und in kochendem Salzwasser ca. 3-4 Minuten blanchieren, bis er bissfest ist. Abgießen und beiseite stellen.
- 3Die Paprika waschen, entkernen und in feine Streifen schneiden.
- 4In einer kleinen Schüssel den Naturjoghurt mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren.
- 5Die Tortillas kurz in einer trockenen Pfanne erwärmen, bis sie weich sind.
- 6Jeden Tortilla mit Hummus bestreichen. Dann den zerpflückten Lachs, Brokkoli und Paprikastreifen darauf verteilen.
- 7Zum Schluss etwas Joghurt-Dressing über die Füllung geben und die Tortillas fest zusammenrollen. Halbieren und servieren.