Honig-Ingwer-Huhn aus dem Wok

Name: Honig-Ingwer-Huhn aus dem Wok
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 EL Pflanzencreme; 1/2 Knoblauchzehe, fein gehackt; 1 Hühnerbrust; 1/2 Karotte; 60 g Champignons, in Scheiben geschnitten; 1 cm frische Ingwerwurzel; 1/2 rote Paprika; 1 EL Honig; 1 EL Sojasauce; Saft einer 1/2 Zitrone; 75 g Wok-Nudeln; 10 g frischer Koriander

Zartes Hühnerfleisch, knackiges Gemüse und Wok-Nudeln verbinden sich mit würzigem Ingwer, frischer Zitrone und einer leicht süßen Honig-Sojasauce zu einem aromatischen, farbenfrohen Abendessen. Frischer Koriander rundet das schnelle Wok-Gericht perfekt ab.

325

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:38 g· 50 %

Eiweiß:25 g· 33 %

Fett:6 g· 18 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (12)

1 EL Pflanzencreme
1/2 Knoblauchzehe, fein gehackt
1 Hühnerbrust
1/2 Karotte
60 g Champignons, in Scheiben geschnitten
1 cm frische Ingwerwurzel
1/2 rote Paprika
1 EL Honig
1 EL Sojasauce
Saft einer 1/2 Zitrone
75 g Wok-Nudeln
10 g frischer Koriander

Zubereitung

1Pflanzencreme im Wok oder einer Pfanne erhitze und Knoblauch, Hühnerfleisch, Karotten, Pilze, Ingwer und Paprika ca. 10 Minuten darin braten, bis alles leicht angebräunt ist und die Hühnerstreifen gar sind. In den letzten 5 Minuten die Nudeln zufügen.
2Honig, Zitronensaft und Sojasauce vermischen. Die Mischung über den Wokinhalt gießen und alles 2-3 Minuten erhitzen.
3Vor dem Servieren mit frischem Koriander garnieren.