Hirseklößchen auf Paprikasoße

Name: Hirseklößchen auf Paprikasoße
Total time: 60 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 gestr. TL Klare-Brühe Instant; 75 g Hirse; 50 g Hartweizengrieß; 1 EL Margarine; 1 Ei; 1/2 Bund Schnittlauch; Salz, Cayennepfeffer; 1 Msp. gemahlener Koriander; 2 rote Paprikaschoten; 1 EL Keimöl

Dieses Gericht ist kalorienarm und überaus gesund. Hirse liefert Eiweiß, sowie Provitamin A und die Vitamine B und C. Außerdem sind reichlich Mineralstoffe und Spurenelemente enthalten. Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!

356

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:46 g· 53 %

Eiweiß:12 g· 14 %

Fett:13 g· 34 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (10)

2 gestr. TL Klare-Brühe Instant
75 g Hirse
50 g Hartweizengrieß
1 EL Margarine
1 Ei
1/2 Bund Schnittlauch
Salz, Cayennepfeffer
1 Msp. gemahlener Koriander
2 rote Paprikaschoten
1 EL Keimöl

Zubereitung

11/4 l (250 ml) Wasser zum Kochen bringen, 1 TL Delikatess Brühe zufügen. Hirse abspülen, dazugeben und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 30 Minuten quellen lassen; evtl. abtropfen lassen.
2Grieß und Margarine zur Hirse geben. Unter Rühren 2 Minuten kochen, von der Kochstelle nehmen und Ei darunter rühren.
3Schnittlauch fein schneiden und zur Hirse geben. Mit Salz, Koriander und Cayennepfeffer abschmecken. Hirsemasse etwas abkühlen lassen, 8 Klößchen formen und in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen.
4Inzwischen für die Sauce Paprikaschoten halbieren, entkernen, waschen und in Würfel schneiden. Paprikawürfel im heißen Keimöl andünsten. 75 ml Wasser dazugießen, restliche Klare-Brühe dazugeben. Zugedeckt bei schwacher Hitze 5-10 Minuten garen. Mit einem Stabmixer pürieren und zu den Hirseklößchen servieren.