Hexenschmaus
Zart gebratener Lammrücken trifft auf würziges Ratatouille und herbstlich-süßen Kürbis – ein farbenfroher Hexenschmaus für gemütliche Abende. Aromatisch, herzhaft und im Nu zubereitet.
443
kcal / Portion
25
Minuten
4
Portionen
Nährwerte pro Portion
KH:16 g· 15 %
Eiweiß:33 g· 30 %
Fett:27 g· 56 %
Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.
Zutaten (5)
- 600 g ausgelöster Lammrücken
- Salz, schwarzer Pfeffer
- 2-3 EL Keimöl
- 2 Beutel Fix für Ratatouille Paprikagemüse französische Art
- 800 g Kürbisstücke
Zubereitung
- 1Lammfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und im heißen Keimöl rundherum kräftig anbraten. In eine Form legen und im vorgeheizten Backofen bei 175 °C (Umluft: 150 °C) ca. 8 Minuten garen. Herausnehmen und vor dem Anschneiden 3 Minuten ruhen lassen.
- 21/2 l (500 ml) kaltes Wasser in einen Topf gießen. Inhalt beider Beutel Fix für Ratatouille einrühren und unter Rühren aufkochen.
- 3Kürbisstücke abtropfen lassen und dazugeben. Zugedeckt bei schwacher Hitze 5 Minuten garen.