Hähnchenschlegel mit pommes carre

Name: Hähnchenschlegel mit pommes carre
Total time: 40 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 2 Hähnchenschlegel a 100 g; 150 g Kartoffeln (Pellkartoffeln vorgekocht); 1 EL Sonnenblumenöl; 150 g Rotkohl, fein geschnitten; 1/2 Apfel (geraspelt); 1 EL Johannisbeeren; Paprika; Meersalz, Pfeffer; Curry; Glutamat; Obstessig; Süßstoff; Zimt

Knusprig gebratene Hähnchenschlegel treffen auf goldbraune pommes carré und fruchtig abgeschmeckten Rotkohl. Ein herzhaftes, bodenständiges Abendessen mit einer angenehm würzigen und leicht süß-säuerlichen Note.

438

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:38 g· 37 %

Eiweiß:34 g· 34 %

Fett:13 g· 29 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (13)

2 Hähnchenschlegel a 100 g
150 g Kartoffeln (Pellkartoffeln vorgekocht)
1 EL Sonnenblumenöl
150 g Rotkohl, fein geschnitten
1/2 Apfel (geraspelt)
1 EL Johannisbeeren
Paprika
Meersalz, Pfeffer
Curry
Glutamat
Obstessig
Süßstoff
Zimt

Zubereitung

1Die Hähnchenschlegel waschen und gut würzen.
2Das Öl in einer Pfanne oder in einem Römertopf erhitzen, die Hähnchenschlegel gut anbraten und auf kleiner Flamme zugedeckt ca. 20-30 Minuten braten lassen (eventuell etwas Wasser dazugießen).
3Die Kartoffeln in Würfel schneiden, in eine Teflon-Pfanne geben und goldbraun braten. Anschließend würzen und auf den Teller geben.
4Den Rotkohl feinschneiden, mit Obstessig und Salz anmachen, gut drücken bis das Kraut weich ist und dann die anderen Zutaten hinzufügen.
5Zu guter letzt den Apfel und die Beeren hinzugeben.