Hähnchenkuchen mit Lauch und Paprika

Name: Hähnchenkuchen mit Lauch und Paprika
Total time: 80 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Hähnchenbrustfilet; 1 Stange Lauch; 1 orange Paprikaschote; 4 EL Keimöl; 1 EL Sojasauce; 1 TL Kreuzkümmel; Salz, weißer Pfeffer; 2 EL Crème fraîche; 1 Beutel Pizza Fertigteig; 1 Eigelb; 1 EL Milch; 1-2 EL Sesam

Herzhafter Hähnchenkuchen mit zartem Fleisch, knackiger Paprika und mildem Lauch, verfeinert mit Crème fraîche und würzigem Kreuzkümmel. Knuspriger Pizzateig und eine goldbraune Sesamkruste machen ihn zum wunderbar aromatischen Abendessen.

538

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:41 g· 31 %

Eiweiß:32 g· 24 %

Fett:27 g· 46 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (12)

400 g Hähnchenbrustfilet
1 Stange Lauch
1 orange Paprikaschote
4 EL Keimöl
1 EL Sojasauce
1 TL Kreuzkümmel
Salz, weißer Pfeffer
2 EL Crème fraîche
1 Beutel Pizza Fertigteig
1 Eigelb
1 EL Milch
1-2 EL Sesam

Zubereitung

1Hähnchenbrust in kleine Würfel schneiden. Lauch waschen und in feine Ringe schneiden. Paprika halbieren, entkernen, waschen und würfeln. Hähnchen in 2 EL Keimöl anbraten, Gemüse zugeben und kurz dünsten. Mit Sojasauce, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen. Crème fraîche unterrühren.
2Beutelinhalt Pizzateig mit 1/8 l lauwarmem Wasser und 2 EL Keimöl verkneten. Teig halbieren und 2 Kugeln formen. Eine Teigkugel in eine gefettete Springform (Durchmesser 26 cm) setzen, zum Rand hin flach drücken und die Hähnchenfüllung bis 1 cm vor dem Rand darauf verteilen. Zweite Teigkugel ausrollen, mit einem Messer Kreuze einschneiden, Teigplatte über die Füllung geben und am Rand festdrücken.
3Eigelb und Milch verquirlen, Teigoberfläche damit bestreichen und mit Sesam bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Gas: Stufe 3; Umluft: 175 °C) ca. 35 Minuten backen.