Hähnchengeschnetzeltes mit Kürbis

Name: Hähnchengeschnetzeltes mit Kürbis
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Hähnchenbrustfilet; 250 g Gemüsezwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 grüne Paprikaschote; 500 g Hokkaido-Kürbis; 3 EL Keimöl; Salz, Pfeffer; 1 Beutel Fix Spaghetti Bolognese; 1 EL gehackte Petersilie

Dieses Gericht ist ausgesprochen kalorienarm und liefert durch das Hähnchenfleisch hochwertiges Eiweiß. Paprika und Kürbis sorgen außerdem für wichtige Vitamine und Mineralstoffe. Wir wünschen einen guten Appetit!

250

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:15 g· 24 %

Eiweiß:26 g· 42 %

Fett:9 g· 33 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (9)

400 g Hähnchenbrustfilet
250 g Gemüsezwiebel
1 Knoblauchzehe
1 grüne Paprikaschote
500 g Hokkaido-Kürbis
3 EL Keimöl
Salz, Pfeffer
1 Beutel Fix Spaghetti Bolognese
1 EL gehackte Petersilie

Zubereitung

1Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Paprika halbieren, entkernen, waschen und in Stücke schneiden. Kürbis waschen, entkernen und in Stücke schneiden.
2Filetstreifen in 2 EL heißem Keimöl portionsweise anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen. Restliches Öl in die Pfanne geben. Zwiebel und Knoblauch darin ca. 5 Minuten anbraten. Paprika- und Kürbisstücke zufügen und weitere ca. 8 Minuten zugedeckt dünsten.
3300 ml kaltes Wasser zum Gemüse geben und aufkochen. Beutelinhalt Knorr Fix für Spaghetti Bolognese einrühren und aufkochen. Zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten kochen. Filetstreifen zufügen und erhitzen. Mit Petersilie bestreuen.