Hähnchen-Rucola-Spaghetti
Cremige Spaghetti mit zartem Hähnchen, knackigen Erbsen und würzigem Rucola bringen italienisches Flair auf den Teller. Ein unkompliziertes, herzhaftes Abendessen mit feiner Kräuternote.
585
kcal / Portion
45
Minuten
2
Portionen
Nährwerte pro Portion
KH:56 g· 39 %
Eiweiß:34 g· 24 %
Fett:24 g· 38 %
Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.
Zutaten (8)
- 200 g Spaghetti
- Salz, Pfeffer
- 60 g Rucola
- 250 g Hähnchenbrustfilet
- 1-2 EL Keimöl
- 1 Packung Carbonara Fix
- 120 g grüne tiefgefrorene Erbsen
- 1/4 Päckchen Italienische Kräutermischung
Zubereitung
- 1Spaghetti nach Packungsanweisung in reichlich kochendem Salzwasser garen. Rucola putzen, waschen und in Stücke schneiden. Hähnchenbrustfilet würfeln.
- 2Keimöl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch zugeben und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten braten. Packungsinhalt Carbonara Fix zugeben und unter Rühren aufkochen. Erbsen zufügen und bei schwacher Hitze 2 Minuten kochen. Ca. 100 ml Nudelkochwasser dazugeben. Rucola unterrühren. Sauce mit Salz, Pfeffer und Italienischer Kräutermischung abschmecken.
- 3Spaghetti in einem Sieb abgießen, etwas abtropfen lassen und auf Teller verteilen. Sauce darüber geben und servieren.