Hähnchen im Tortilla-Mantel
Dieses Gericht hat zwar nicht gerade einen geringen Kaloriengehalt, dafür kann es allerdings durch seine Inhaltsstoffe überzeugen. Die Tortillas sind mit eiweißhaltigem Hähnchenfleisch und vitaminreichem Obst und Gemüse gefüllt und versorgen somit Ihren Körper mit allem, was er braucht. Lassen Sie es sich schmecken!
535
kcal / Portion
20
Minuten
4
Portionen
Nährwerte pro Portion
KH:34 g· 25 %
Eiweiß:43 g· 32 %
Fett:25 g· 42 %
Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.
Zutaten (17)
- 4 Hähnchenbrüste
- 1 Papaya
- 2 große Strauchtomaten
- 1 gelbe Paprika
- 1 rote Paprika
- 1 grüne Paprika
- 1 kleine rote Zwiebel
- 1 rote Chilischote
- 1/2 Bund Koriandergrün
- 2 EL Sesamöl
- 4 EL Olivenöl
- Abrieb und Saft einer Zitrone
- 2 EL Ahornsirup
- Salz und Pfeffer aus der Mühle
- 10 g gestoßene Korianderkörner
- 1 EL Rapsöl
- 4 weiche Tortillas
Zubereitung
- 1Für den Salat die Papaya schälen, halbieren und entkernen, die Paprikaschoten und die Tomaten vierteln und entkernen. Alles in feine Streifen schneiden. Den Koriander waschen, trocken schütteln und die Blätter von den Stielen zupfen.
- 2Die beiden Ölsorten in einer großen Schüssel mit Limettenabrieb, Limettensaft und Ahornsirup verquirlen. Papaya, Tomaten, Paprika, Zwiebel, Chili und Koriandergrün zufügen. Alles gut miteinander vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 3Die Hähnchenbrüste waschen, trocken tupfen, in Streifen schneiden und mit Salz, Pfeffer und den gestoßenen Korianderkörnern würzen. Das Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin von allen Seiten scharf anbraten. Herausnehmen und mit dem Salat vermischen.
- 42-3 EL Salat mittig auf die Tortillafladen geben, straff aufrollen und leicht andrücken. Mit einem scharfen Messer in 4 Teile schneiden, mit Zahnstochern fixieren und servieren.