Hähnchen-Gyros mit Paprikaquark

Name: Hähnchen-Gyros mit Paprikaquark
Total time: 75 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 800 g Hähnchenfilet; 250 g Magerquark; 300 g Vollmilch-Joghurt; 1/2 Bund Frühlingszwiebeln; 1 kleine rote Paprikaschote; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 1/4 TL Ajvar; 3 TL Olivenöl; 3 Knoblauchzehen; 1,5-2 TL Gyros-Gewürzsalz; 2 mittelgroße Zwiebeln; 1/2 Bund Petersilie, in Streifen

Würzig mariniertes Hähnchen-Gyros trifft auf einen cremigen Paprikaquark mit frischen Frühlingszwiebeln – ein herzhaftes, unkompliziertes Abendessen. Dazu passt wunderbar warmes Fladenbrot.

360

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:11 g· 12 %

Eiweiß:60 g· 67 %

Fett:8 g· 20 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (13)

800 g Hähnchenfilet
250 g Magerquark
300 g Vollmilch-Joghurt
1/2 Bund Frühlingszwiebeln
1 kleine rote Paprikaschote
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1/4 TL Ajvar
3 TL Olivenöl
3 Knoblauchzehen
1,5-2 TL Gyros-Gewürzsalz
2 mittelgroße Zwiebeln
1/2 Bund Petersilie, in Streifen

Zubereitung

1Quark und Joghurt verrühren. Paprika würfeln und die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Beides unterrühren und alles mit Salz, Pfeffer und der Paprikacreme abschmecken.
2Fleisch waschen, trocknen und in dünne Scheiben schneiden. Knoblauchzehen schälen und mit einer Knoblauchpresse zerkleinern. Das Fleisch mit Öl, Gyros-Gewürz und Knoblauch mischen und ca. 1 Stunde ziehen lassen. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
3Fleisch in einer beschichteten Pfanne ohne zusätzliches Fett unter Wenden 4-5 Minuten kräftig braten. Zwiebeln kurz mitbraten und die Petersilie dazugeben. Mit Pfeffer und etwas Salz abschmecken.
4Das Fleisch mit dem Dip auf Tellern anrichten und mit einem Stück Fladenbrot servieren.