Hähnchen-Gratin mit Mini-Knödel

Name: Hähnchen-Gratin mit Mini-Knödel
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 Hähnchenbrustfilets; 1 EL Keimöl; Salz, Pfeffer; 150 ml Schlagsahne; 1/2-1 TL Gemüse-Brühe Instant; 1 EL Speisestärke, Basis für helle Saucen; 2 TL Senf; 50 g geriebener Gouda; 1 Packung Semmelknödel (oder eigene Zubereitung)

Zartes Hähnchen in einer cremigen Senfsauce, goldbraun mit würzigem Gouda überbacken und begleitet von fluffigen Mini-Knödeln – ein herzhaftes Wohlfühlgericht für den Abend.

675

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:45 g· 27 %

Eiweiß:47 g· 28 %

Fett:34 g· 46 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (9)

3 Hähnchenbrustfilets
1 EL Keimöl
Salz, Pfeffer
150 ml Schlagsahne
1/2-1 TL Gemüse-Brühe Instant
1 EL Speisestärke, Basis für helle Saucen
2 TL Senf
50 g geriebener Gouda
1 Packung Semmelknödel (oder eigene Zubereitung)

Zubereitung

1Hähnchenbrustfilets in einer Pfanne im heißen Keimöl von beiden Seiten anbraten, salzen, pfeffern und in eine Auflaufform legen.
2150 ml Wasser und Sahne in die Pfanne gießen und aufkochen. Gemüse Bouillon einstreuen, Klassische Mehlschwitze einrühren und 1 Minute kochen lassen. Mit Senf, Salz und Pfeffer abschmecken.
3Die Sauce über das Fleisch gießen. Mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) ca. 25 Minuten garen.
4Mini-Knödel in kochendem Wasser 7 Minuten garen, herausnehmen und zum Hähnchen-Gratin servieren.