KI-Rezept

Hähnchen-Ersatz-Wraps mit Kartoffel-Paprika-Füllung und Joghurt-Hummus-Creme

Name: Hähnchen-Ersatz-Wraps mit Kartoffel-Paprika-Füllung und Joghurt-Hummus-Creme
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 240 g Tortilla Wraps; 300 g Kartoffeln; 200 g Paprika; 180 g Hähnchen-Ersatz auf Sojabasis; 150 g Joghurt; 100 g Hummus; 10 ml Olivenöl; 2 g Salz; 1 g Pfeffer

Ein sättigendes und aromatisches vegetarisches Mittagessen, das Sie schnell zubereiten können.

873

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:110 g· 50 %

Eiweiß:39 g· 18 %

Fett:31 g· 32 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (9)

240 g Tortilla Wraps
300 g Kartoffeln
200 g Paprika
180 g Hähnchen-Ersatz auf Sojabasis
150 g Joghurt
100 g Hummus
10 ml Olivenöl
2 g Salz
1 g Pfeffer

Zubereitung

1Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und in Salzwasser ca. 10-12 Minuten kochen, bis sie gar sind. Paprika waschen, entkernen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Den Hähnchen-Ersatz in mundgerechte Stücke schneiden.
2In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, den Hähnchen-Ersatz darin goldbraun anbraten. Paprikawürfel hinzufügen und für 3-5 Minuten mitbraten, bis sie leicht weich sind. Die gekochten Kartoffelwürfel dazugeben und alles gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3Für die Joghurt-Hummus-Creme Joghurt und Hummus in einer kleinen Schüssel verrühren. Bei Bedarf mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
4Die Tortilla Wraps kurz erwärmen (in der Mikrowelle oder Pfanne). Jeden Wrap mit der Joghurt-Hummus-Creme bestreichen und anschließend mit der Kartoffel-Paprika-Hähnchen-Ersatz-Füllung belegen. Die Wraps fest zusammenrollen und sofort servieren.