Hacksteak mit Bratkartoffeln

Name: Hacksteak mit Bratkartoffeln
Total time: 30 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 125 g mageres Tatar; 2 EL Magerquark; 1 EL Olivenöl; 1/2 EL Margarine; 1 Zwiebel; 100 g Salatgurke; 2 Tomaten; 100 g Lauch; 2 Kartoffeln; Meersalz, frisch gemahlener Pfeffer; Paprika; Oregano; Petersilie

Tatar ist Hackfleisch vom Rind, das aus hochwertigem Muskelfleisch gewonnen wird und sich durch einen hohen Eiweiß- und niedrigen Fettgehalt auszeichnet. Mit Bratkartoffeln und Gemüse zubereitet, ist das Gericht relativ kalorienarm, herzhaft und nahrhaft. Wir wünschen dazu einen guten Appetit!

446

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:44 g· 42 %

Eiweiß:35 g· 33 %

Fett:12 g· 26 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (13)

125 g mageres Tatar
2 EL Magerquark
1 EL Olivenöl
1/2 EL Margarine
1 Zwiebel
100 g Salatgurke
2 Tomaten
100 g Lauch
2 Kartoffeln
Meersalz, frisch gemahlener Pfeffer
Paprika
Oregano
Petersilie

Zubereitung

1Verkneten Sie den Tatar mit den zu Würfeln geschnittenen Zwiebeln, dem Quark und den Gewürzen (abschmecken!) und formen ihn.
2Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Teflon-Pfanne und braten das Steak von beiden Seiten an.
3Schneiden Sie die Gurken und die Tomaten in Scheiben, den Lauch in Ringe und dünsten die Gemüse in einer zweiten Pfanne mit Margarine an.
4Festkochende Kartoffeln schälen, kochen, kalt werden lassen und in Scheiben schneiden. Öl in der Pfanne erhitzen, Kartoffeln hinzugeben, anbraten, nicht zu oft wenden.
5Schmecken Sie mit den Gewürzen ab und garnieren Sie das Ganze mit Petersilie.