Hacksauce süß-sauer

Name: Hacksauce süß-sauer
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 100 g Mie-Nudeln; 1 Möhre; 2 EL Keimöl; 200 g Hackfleisch; 1 Beutel Fix für Tomaten Bolognese; 50 g frische Sojasprossen; 1/2 TL Zucker; 2-3 EL Limettensaft; 3-4 EL Sojasauce; 2 Msp. Sambal Oelek; Petersilie

Diese süß-saure Hacksauce verbindet würzig gebratenes Hackfleisch mit knackigen Möhren, Sojasprossen und zarten Mie-Nudeln. Limettensaft, Sojasauce und ein Hauch Sambal Oelek verleihen ihr eine frische, leicht pikante Note.

408

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:36 g· 35 %

Eiweiß:21 g· 21 %

Fett:20 g· 44 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (11)

100 g Mie-Nudeln
1 Möhre
2 EL Keimöl
200 g Hackfleisch
1 Beutel Fix für Tomaten Bolognese
50 g frische Sojasprossen
1/2 TL Zucker
2-3 EL Limettensaft
3-4 EL Sojasauce
2 Msp. Sambal Oelek
Petersilie

Zubereitung

1Nudeln in kochendes Wasser geben, den Topf sofort von der Kochstelle nehmen. Nach ca. 4 Minuten die Nudeln mit einer Gabel umrühren und in einem Sieb abgießen.
2Möhre schälen und in dünne Streifen schneiden. Hackfleisch im heißen Keimöl braten. 300 ml Wasser dazugießen, aufkochen und Beutelinhalt Fix für Tomaten-Bolognese einrühren. Möhrenstreifen zugeben. Zugedeckt bei schwacher Hitze 5 Minuten kochen.
3Abgetropfte Sojasprossen untermischen. Sauce mit Zucker, Limettensaft, Sojasauce und Sambal Oelek abschmecken. Nudeln unter die Sauce ziehen und mit Petersilienblättchen bestreuen.