Hackbällchen in Chili-Sauce

Name: Hackbällchen in Chili-Sauce
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 gelbe Paprika; 1 Zwiebel; 1 rote Chilischote; 400 g gemischtes Hackfleisch; 1 Ei; Salz, Pfeffer; 1 EL Öl; 1 Dose stückige Tomaten (400 g); 1 Beutel Fix für Chili con Carne; 2 EL gehackte Petersilie

Dieses Gericht hat einen geringen Kaloriengehalt und liefert durch das Hackfleisch eine gute Portion tierisches Protein. Die Paprikaschote gehört außerdem zu den vitaminreichsten Gemüsesorten und liefert große Mengen an Vitamin C und vielen anderen Nährstoffen. Viel Spaß beim Nachkochen!

354

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:11 g· 12 %

Eiweiß:23 g· 26 %

Fett:24 g· 62 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (10)

1 gelbe Paprika
1 Zwiebel
1 rote Chilischote
400 g gemischtes Hackfleisch
1 Ei
Salz, Pfeffer
1 EL Öl
1 Dose stückige Tomaten (400 g)
1 Beutel Fix für Chili con Carne
2 EL gehackte Petersilie

Zubereitung

1Paprika putzen und in 1 cm große Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Chili halbieren, entkernen und fein würfeln.
2Hackfleisch mit Ei gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Hackmasse 16 Hackbällchen formen. In heißem Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze rundherum anbraten und herausnehmen.
3Paprika und Zwiebeln im restlichen Bratfett anbraten. Chili, Tomaten und 100 ml kaltes Wasser zufügen. Beutelinhalt Fix Chili con Carne einrühren und aufkochen lassen. Hackbällchen zugeben und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten kochen lassen. Ab und zu umrühren. Mit Petersilie bestreut servieren.