Gurkensalat mit Schafskäse

Name: Gurkensalat mit Schafskäse
Total time: 15 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 50 ml fettarme Dickmilch (1,5 % Fett); 1 Vollkornbrötchen; 5 Cocktailtomaten; 1/2 Salatgurke; 1 TL Halbfettmargarine; 2 gestrichene EL saure Sahne (10 % Fett); 60 g Feta (2 Ecken); 1/2 Zwiebel, fein gehackt; etwas Orangen-Fruchtsaftgetränk; Zitronensaft; Knoblauch nach Geschmack; Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer; Süßstoff; Dill

Knackige Gurke, saftige Tomaten und würziger Schafskäse treffen auf ein cremig-frisches Dressing mit feiner Zitrusnote. Dill und ein Hauch Knoblauch runden den leichten, mediterranen Abendgenuss ab.

399

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:36 g· 36 %

Eiweiß:20 g· 20 %

Fett:19 g· 43 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (14)

50 ml fettarme Dickmilch (1,5 % Fett)
1 Vollkornbrötchen
5 Cocktailtomaten
1/2 Salatgurke
1 TL Halbfettmargarine
2 gestrichene EL saure Sahne (10 % Fett)
60 g Feta (2 Ecken)
1/2 Zwiebel, fein gehackt
etwas Orangen-Fruchtsaftgetränk
Zitronensaft
Knoblauch nach Geschmack
Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer
Süßstoff
Dill

Zubereitung

1Gurke waschen, halbieren und in Scheiben schneiden. Tomaten waschen und vierteln. Schafskäse klein schneiden und mit den Gurkenscheiben und Tomatenstücken vermischen.
2Aus saurer Sahne, Dickmilch, einem Schuss Orangen-Fruchtsaftgetränk sowie Zitronensaft und nach Geschmack auch zerriebenem Knoblauch ein Dressing herstellen und mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Süßstoff abschmecken. Dressing über den Salat geben und untermischen. Mit dem Dill garnieren.
3Dazu ein Vollkornbrötchen bestrichen mit Halbfettmargarine.