Grünkohl-Spätzle-Auflauf mit Kasseler

Name: Grünkohl-Spätzle-Auflauf mit Kasseler
Total time: 80 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 700 g Grünkohl (4); 1 Zwiebel; 1 TL Rapsöl; 2 Pck. Helle Soße Instant; 2 Eier; 1 EL Haferflocken; 1 Prise Muskatnuss; 200 g Kasseler Braten (ohne Knochen); 400 g Eierspätzle (Kühlregal)

Dieses Gericht hat einen moderaten Kalorien- und Fettgehalt und ist zudem durch den Grünkohl noch eine wahre Vitamin C-Bombe. Außerdem in dem Kohl enthalten sind die Vitamine A und E, sowie Calcium und viele sättigende Ballaststoffe. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Nachkochen!

446

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:47 g· 44 %

Eiweiß:27 g· 25 %

Fett:15 g· 31 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (9)

700 g Grünkohl (4)
1 Zwiebel
1 TL Rapsöl
2 Pck. Helle Soße Instant
2 Eier
1 EL Haferflocken
1 Prise Muskatnuss
200 g Kasseler Braten (ohne Knochen)
400 g Eierspätzle (Kühlregal)

Zubereitung

1Grünkohl von den Rippen streifen, die Blätter grob hacken und waschen. Zwiebeln schälen und würfeln.
2Rapsöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Grünkohl tropfnass dazugeben und zugedeckt ca. 30 Minuten garen, ab und zu umrühren.
3Inzwischen 400 ml Wasser in einem Topf aufkochen. Inhalt beider Päckchen Helle Soße Instant einrühren und 1 Minute kochen. Topf von der Kochstelle nehmen und nach einigen Minuten Eier und Haferflocken einrühren. Mit Muskat kräftig abschmecken.
4Grünkohl eventuell in einem Sieb abtropfen lassen. Kasseler in Würfel schneiden und zusammen mit Grünkohl und Spätzle in eine Auflaufform geben. Sauce darüber verteilen und den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) ca. 25 Minuten backen.