Großes Krabbenaspik

Name: Großes Krabbenaspik
Total time: 15 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 100 g frische Krabben; 1 Päckchen gemahlene Gelatine; 1 hartgekochtes Eiweiß; 1 kleine Gewürzgurke; ¼ Liter Wasser; 2 EL Weinessig; Streugewürz

Krabben sind sehr fettarm und bestehen zum Großteil aus Proteinen. Sie eignen sich somit hervorragend für eine kalorienarme Ernährung. Dieses Gericht ist schnell zubereitet und schmeckt zudem sehr gut! Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!

131

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:1 g· 3 %

Eiweiß:28 g· 90 %

Fett:1 g· 7 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (7)

100 g frische Krabben
1 Päckchen gemahlene Gelatine
1 hartgekochtes Eiweiß
1 kleine Gewürzgurke
¼ Liter Wasser
2 EL Weinessig
Streugewürz

Zubereitung

1Das Wasser mit Essig mischen, mit etwas Streugwürz abschmecken und erwärmen. Die Gelatine einrühren wie auf der Packung beschrieben. Etwa 1/4 der Flüssigkeit in eine kalte Schüssel gießen und etwas gelieren lassen.
2Das Eiweiß in Würfel hacken und auf das Gelee zusammen mit den Krabben geben. Die in Scheiben geschnittene Gewürzgurke daraufgeben.
3Mit der inzwischen abgekühlten, aber noch flüssigen Geliermasse übergießen. Im Kühlschrank erstarren lassen. Das Aspik kann man auch gut zum Arbeitsplatz mitnehmen. Man taucht das Aspik vor dem Verzehr kurz in warmes Wasser und stürzt es auf einen Teller.