Griechischer Bauernsalat (2)

Name: Griechischer Bauernsalat (2)
Total time: 15 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 1 Scheibe Sonnenblumenbrot; 1 Scheibe Graubrot; 50 g Eichblattsalat; 50 g Weißkohl; 30 g Schafskäse oder Feta; 1 kleine Tomate; 1 kleines Stück Gurke; 1/4 kleine rote, gelbe und grüne Paprika; 1 EL Schalotten; 4 schwarze Oliven; 3 eingelegte grüne Peperoni; 1 EL Schnittlauchröllchen; 1 TL Olivenöl; Kräutersalz, schwarzer Pfeffer; mittelscharfer Senf; Süßstoff nach Geschmack; Weinbrandessig

Knackiger Eichblattsalat, frisches Gemüse, würziger Feta und aromatische Oliven verbinden sich zu einem farbenfrohen griechischen Bauernsalat. Eine feine Senf-Essig-Note und eingelegte Peperoni sorgen für angenehm pikante Frische.

446

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:52 g· 48 %

Eiweiß:16 g· 15 %

Fett:18 g· 38 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (17)

1 Scheibe Sonnenblumenbrot
1 Scheibe Graubrot
50 g Eichblattsalat
50 g Weißkohl
30 g Schafskäse oder Feta
1 kleine Tomate
1 kleines Stück Gurke
1/4 kleine rote, gelbe und grüne Paprika
1 EL Schalotten
4 schwarze Oliven
3 eingelegte grüne Peperoni
1 EL Schnittlauchröllchen
1 TL Olivenöl
Kräutersalz, schwarzer Pfeffer
mittelscharfer Senf
Süßstoff nach Geschmack
Weinbrandessig

Zubereitung

1Salat waschen, trocken tupfen, Weißkohl schneiden, Schafskäse würfeln, Gurke in Scheiben schneiden, Paprika würfeln, Schalotten fein würfeln, Oliven fein schneiden.
2Alle Zutaten mit dem Öl und den Gewürzen vermischen.