Gratiniertes Fischfilet

Name: Gratiniertes Fischfilet
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Päckchen Soße Hollandaise Instant; 1-2 EL Senf; 2-3 Stiele Petersilie; 300 g Kartoffeln; 150 g Lauch; 150 g Möhren; 1 Prise Salz & weißer Pfeffer; 750 g Fischfilet; etwas Zitronensaft

Dieses Gericht ist ausgesprochen gesund, denn es ist kalorien- und fettarm und liefert besonders hochwertiges Eiweiß des Fischs. Durch das Gemüse ist außerdem für Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente gesorgt. Wir wünschen einen guten Appetit!

252

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:15 g· 25 %

Eiweiß:37 g· 61 %

Fett:4 g· 15 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (9)

1 Päckchen Soße Hollandaise Instant
1-2 EL Senf
2-3 Stiele Petersilie
300 g Kartoffeln
150 g Lauch
150 g Möhren
1 Prise Salz & weißer Pfeffer
750 g Fischfilet
etwas Zitronensaft

Zubereitung

1Kartoffeln schälen, waschen und in feine Scheiben schneiden. Lauch und Möhren putzen und waschen. Lauch in Ringe schneiden. Möhren in Stifte schneiden. Gemüse in einer mikrowellengeeigneten Auflaufform mit 3 EL Wasser zugedeckt in der Mikrowelle bei 600 Watt ca. 12 Minuten vorgaren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2Fischfilet mit Zitronensaft beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen und auf das Gemüse legen.
3Für die Soße 1/4 l (250 ml) kaltes Wasser in einen kleinen Topf geben. Päckcheninhalt Soße Hollandaise mit dem Schneebesen einrühren. Unter Rühren aufkochen und 1 Minute kochen lassen. Soße mit Senf und evtl. Pfeffer abschmecken. Fein gehackte Petersilie dazugeben. Soße über den Fisch geben. In der Mikrowelle bei 600 Watt (Grillstufe 2) 10-12 Minuten überbacken.