Gratinierter Ziegenkäse auf Blattsalat
Dieser Salat ist kalorienarm und sehr gesund. Das Obst liefert wichtige Vitamine und Mineralstoffe. Zwar ist der Fettgehalt des Salats relativ hoch, doch da es sich hauptsächlich um pflanzliche, ungesättigte Fettsäuren handelt, besteht kein Grund zur Sorge. Wir wünschen einen guten Appetit!
395
kcal / Portion
45
Minuten
4
Portionen
Nährwerte pro Portion
KH:37 g· 37 %
Eiweiß:17 g· 17 %
Fett:20 g· 46 %
Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.
Zutaten (6)
- 350 g Blattsalat, z.B. Eichblatt, Rucola
- 2 Nektarinen oder Pfirsiche
- 1 Packung Mini-Knödel "Semmelknödel"
- 1 Ziegenkäserolle
- 1 Beutel Salatgewürzmischung "Balsamico-Kräuter"
- 3 EL Olivenöl
Zubereitung
- 1Salat putzen, waschen und trocken schleudern. Nektarinen halbieren und den Kern entfernen.
- 2Semmelknödel ins kochende Wasser geben und bei schwacher Hitze 5 Minuten garen. Knödel in ein Sieb abgießen und gut abtropfen lassen.
- 3Ziegenkäserolle in 4 Scheiben schneiden. Nektarinenhälften mit der Schnittfläche nach oben in eine Auflaufform geben und jeweils eine Scheibe Ziegenkäse darauf setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 225 °C ca. 10 Minuten gratinieren.
- 4Salat auf Teller geben. Gratinierte Nektarinen und Semmelknödel darauf verteilen.
- 5Salatgewürzmischung mit Olivenöl und 3 EL Wasser verrühren und über die Salatzutaten geben.