Gratinierter Seelachs

Name: Gratinierter Seelachs
Total time: 55 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 300 g Seelachsfilet; 1/2 TL Zitronensaft; 1 Prise Salz; 4 EL Pflanzenöl; 300 g Aubergine; 300 g Fix für Kartoffel Gratin; 2 Tomaten; 50 g geriebener Käse, z.B. Emmentaler; für Tomatenwürfel 1 Tomate; etwas Kräuter zum Garnieren

Dieses Gericht ist kalorienarm und durch den Fisch reich an hochwertigem Eiweiß und an mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Zusammen mit dem Gemüse ist außerdem für Vitamine, Mineral- und Ballaststoffe gesorgt. Guten Appetit!

394

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:10 g· 10 %

Eiweiß:38 g· 39 %

Fett:22 g· 51 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (10)

300 g Seelachsfilet
1/2 TL Zitronensaft
1 Prise Salz
4 EL Pflanzenöl
300 g Aubergine
300 g Fix für Kartoffel Gratin
2 Tomaten
50 g geriebener Käse, z.B. Emmentaler
für Tomatenwürfel 1 Tomate
etwas Kräuter zum Garnieren

Zubereitung

1Seelachsfilet in Portionsstücke schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und leicht salzen. In 2 EL heißem Keimöl bei mittlerer Hitze kurz anbraten und in eine gefettete Auflaufform legen.
2Aubergine waschen, würfeln und im restlichen Keimöl ca. 5 Minuten anbraten. 200 ml kaltes Wasser dazugeben, Beutelinhalt Fix für Kartoffel-Gratin einrühren, unter Rühren aufkochen und 1 Minute kochen lassen. Tomaten waschen, in Würfel schneiden und dazugeben.
3Gemüsesauce auf dem Fisch verteilen. Käse darüber streuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) ca. 30 Minuten überbacken. Jede Portion mit Tomatenwürfeln und Kräutern anrichten.