KI-Rezept

Gnocchi-Rindfleisch-Spieße mit Lachs-Joghurt-Dip und Gurken-Tomaten-Salat

Name: Gnocchi-Rindfleisch-Spieße mit Lachs-Joghurt-Dip und Gurken-Tomaten-Salat
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 250 g Rindfleisch (aus der Keule); 150 g Hähnchenbrustfilet; 400 g Gnocchi; 100 g Lachsfilet; 150 g Naturjoghurt (1,5% Fett); 50 g Saure Sahne (10% Fett); 200 g Gurke; 200 g Tomaten; 20 ml Olivenöl; 10 ml Zitronensaft; 5 g Dill; 2 g Salz; 1 g Pfeffer; 4 Stück Holzspieße

Ein kreatives und sättigendes Mittagessen, das verschiedene Geschmacksrichtungen vereint.

1.015

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:80 g· 32 %

Eiweiß:66 g· 26 %

Fett:47 g· 42 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (14)

250 g Rindfleisch (aus der Keule)
150 g Hähnchenbrustfilet
400 g Gnocchi
100 g Lachsfilet
150 g Naturjoghurt (1,5% Fett)
50 g Saure Sahne (10% Fett)
200 g Gurke
200 g Tomaten
20 ml Olivenöl
10 ml Zitronensaft
5 g Dill
2 g Salz
1 g Pfeffer
4 Stück Holzspieße

Zubereitung

1Das Rindfleisch und Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Würfel schneiden. Die Gnocchi nach Packungsanweisung kochen. Das Rindfleisch und die Hähnchenstreifen in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten, bis sie gar sind. Abwechselnd Rindfleischwürfel, Hähnchenstreifen und Gnocchi auf die Holzspieße stecken.
2Für den Lachs-Joghurt-Dip den Lachs fein hacken. Naturjoghurt und saure Sahne in einer Schüssel verrühren. Den gehackten Lachs und frischen Dill hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
3Für den Gurken-Tomaten-Salat die Gurke und Tomaten in kleine Würfel schneiden. In einer Schüssel vermischen und mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer anmachen.
4Die Gnocchi-Rindfleisch-Spieße zusammen mit dem Lachs-Joghurt-Dip und dem Gurken-Tomaten-Salat servieren.