Gewickeltes Hähnchenbrustfilet

Name: Gewickeltes Hähnchenbrustfilet
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stiele Basilikum (oder glatte Petersilie); 4 dünne Scheiben roher Schinken (ca. 250 g); 4 Hähnchenbrustfilets; Salz, Pfeffer; 250 ml fettarme Sahne; 2 EL Saucenbinder, hell; 2 EL Tomatenmark; 1 EL körniger Senf; Zucker

Dieses Gericht liefert Ihrem Körper wichtiges Eiweiß ud ist dabei noch fett- und kohlenhydratarm. Als Beilage eignet sich zum Beispiel fettarm zubereitetes Gemüse, da Sie dadurch noch wichtige Nährstoffe wie Vitamine und Mineralstoffe erhalten. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Nachkochen!

319

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:8 g· 10 %

Eiweiß:50 g· 64 %

Fett:9 g· 26 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (9)

4 Stiele Basilikum (oder glatte Petersilie)
4 dünne Scheiben roher Schinken (ca. 250 g)
4 Hähnchenbrustfilets
Salz, Pfeffer
250 ml fettarme Sahne
2 EL Saucenbinder, hell
2 EL Tomatenmark
1 EL körniger Senf
Zucker

Zubereitung

1Basilikumblättchen abzupfen und gleichmäßig auf den Schinkenscheiben verteilen. Hähnchenbrust pfeffern und in die Schinkenscheiben einrollen.
2Fettarme Sahne mit Saucenbinder, Tomatenmark und Senf verrühren. Leicht salzen, pfeffern und mit 1 Prise Zucker abschmecken. In eine Auflaufform geben, die eingerollten Hähnchenbrustfilets mit der "Nahtseite" nach unten hineinlegen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) ca. 20 Minuten garen.