Geschnetzeltes mit Mangold
Dieses Gericht ist sehr kalorienarm und hat durch das Schweinefleisch einen vergleichsweise hohen Eiweißanteil. Außerdem enthält Mangold die Vitamine A und C, sowie wichtige Mineralstoffe wie Eisen, Phosphor und Kalium. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Nachkochen!
322
kcal / Portion
35
Minuten
3
Portionen
Nährwerte pro Portion
KH:10 g· 12 %
Eiweiß:32 g· 40 %
Fett:17 g· 48 %
Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.
Zutaten (6)
- 400 g Schweineschnitzel
- 2 Schalotten
- 2 EL Pflanzencreme
- 200 g Mangold
- 1 Beutel Fix für Geschnetzeltes Jäger Art
- 50 ml Fettreduzierte Sahne zum Kochen 15% Fett
Zubereitung
- 1Fleisch in Streifen schneiden. Schalotten schälen und hacken. Mangold waschen, die festen Stiele in feine Streifen, die Blätter in 1,5 cm breite Streifen schneiden.
- 2Fleisch in Pflanzencreme anbraten. Herausnehmen und warm stellen. Schalotten und die Mangoldstiele im restlichen Bratfett zugedeckt bei schwacher Hitze 10 Minuten dünsten. Zwischendurch einmal wenden. Mangoldblätter zufügen und weitere 5 Minuten dünsten. 1/4 l (250 ml) kaltes Wasser zugießen, Beutelinhalt Fix für Geschnetzeltes Jäger Art einrühren. Unter Rühren aufkochen und 3 Minuten kochen.
- 3Fettreduzierte Sahne und Fleisch zufügen und in der Sauce heiß werden lassen.