Geschnetzelte Pute mit Lauch und Tomate

Name: Geschnetzelte Pute mit Lauch und Tomate
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 480 g Putenbrustfilet; 1 Stange Lauch; 4 große Strauchtomaten; 4 rote Zwiebeln; 1 EL grüner Pfeffer; 500 ml Halbfettsahne; 120 g Vollkornreis; ½ Bund Petersilie; ½ Bund Schnittlauch; 20 ml Cognac; Salz, Pfeffer; Rapsöl

Hierbei handelt es sich um ein Gericht mit einem moderaten Kaloriengehalt. Das Gemüse und der Vollkornreis sorgen für gesunde, komplexe Kohlenhydrate und das magere Putenbrustfilet versorgt den Körper mit genügend Eiweißen. Alles in allem ein echt fittes Rezept! Lassen Sie es sich schmecken!

459

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:35 g· 32 %

Eiweiß:37 g· 33 %

Fett:17 g· 35 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (12)

480 g Putenbrustfilet
1 Stange Lauch
4 große Strauchtomaten
4 rote Zwiebeln
1 EL grüner Pfeffer
500 ml Halbfettsahne
120 g Vollkornreis
½ Bund Petersilie
½ Bund Schnittlauch
20 ml Cognac
Salz, Pfeffer
Rapsöl

Zubereitung

1Reis nach Packungsangabe zubereiten.
2Fleisch waschen, trocken tupfen und blättrig schneiden. Lauch waschen und in Ringe schneiden. Zwiebeln schälen und ebenfalls blättrig schneiden. Tomaten, waschen, trocken reiben und vierteln. Schnittlauch und Petersilie waschen und schneiden.
3Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch anbraten. Zwiebeln, Lauch, Strauchtomaten und Pfeffer hinzufügen und mit Cognac ablöschen. Mit Halbfettsahne auffüllen und 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4Kräuter unter den Reis heben und mit dem Putengeschnetzelten servieren.