Geschmortes Zitronen-Rindfleisch

Name: Geschmortes Zitronen-Rindfleisch
Total time: 60 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 750 g Rindfleisch; 3 - 4 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer schwarz; 125 ml Rotwein; 2 Knoblauchzehen; 2 Zweige Rosmarin; 1 kleine unbehandelte Zitrone; 1 Glas Oliven schwarz ohne Stein; 2 Packungen Tomatensoße mit Kräuter Instant

Dieses Gericht kann durch einen geringen Kalorien- und Kohlenhydratgehalt punkten und liefert zudem eine große Portion an wertvollem Eiweiß. Wir wünschen einen guten Appetit!

353

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:12 g· 14 %

Eiweiß:29 g· 34 %

Fett:19 g· 51 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (10)

750 g Rindfleisch
3 - 4 EL Olivenöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer schwarz
125 ml Rotwein
2 Knoblauchzehen
2 Zweige Rosmarin
1 kleine unbehandelte Zitrone
1 Glas Oliven schwarz ohne Stein
2 Packungen Tomatensoße mit Kräuter Instant

Zubereitung

1Rindfleisch in Würfel schneiden. Im heißen Olivenöl von allen Seiten anbraten. Salzen und pfeffern.
2Mit Rotwein ablöschen. Knoblauchzehe schälen, durchpressen und mit Rosmarinzweigen dazugeben. Zitrone in Achtel schneiden und mit den Oliven zum Fleisch geben. Inhalt beider Packungen Tomatensoße mit Kräuter Instant hinzufügen.
3Das Fleisch zugedeckt 1 Std. 30 Min. schmoren lassen. Ab und zu umrühren. Vor dem Servieren Zitronenachtel herausnehmen.