Geschmortes vom Rind in Mais und Tomaten

Name: Geschmortes vom Rind in Mais und Tomaten
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Rindfleisch; 1 Zwiebel; 1 EL Pflanzenöl; 1 Packung Arrabbiata Tomatensoße; 1 - 2 Lorbeerblätter; 1/2 TL Kreuzkümmel; 250 g Kartoffeln; 2 Möhren; 2 Stangen Staudensellerie; 2 Maiskolben; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer schwarz

Dieses Gericht ist kalorienarm und liefert gesundes tierisches Eiweiß bei einem moderaten Fettgehalt. Durch das gemüse erhält Ihr Körper zudem Vitamine, sowie Mineral- und Ballaststoffe. Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!

380

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:29 g· 31 %

Eiweiß:31 g· 33 %

Fett:15 g· 36 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (12)

500 g Rindfleisch
1 Zwiebel
1 EL Pflanzenöl
1 Packung Arrabbiata Tomatensoße
1 - 2 Lorbeerblätter
1/2 TL Kreuzkümmel
250 g Kartoffeln
2 Möhren
2 Stangen Staudensellerie
2 Maiskolben
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer schwarz

Zubereitung

1Rindfleisch waschen, trockentupfen und in gulaschgroße Würfel schneiden. Zwiebel schälen und klein würfeln.
2Zwiebel im heißen Keimöl andünsten, Packungsinhalt Arrabbiata Tomatensoße dazugeben und erhitzen. Fleisch, Lorbeerblätter, Kreuzkümmel und 1/8 l (125 ml) Wasser zufügen. Zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 30 Minuten schmoren.
3Kartoffeln und Möhren schälen, waschen und in Streifen schneiden. Staudensellerie waschen, putzen und in Ringe schneiden. Maiskolben in Stücke schneiden.
4Kartoffeln, Möhren und Sellerie zum Fleisch geben und weitere 20 Minuten kochen lassen. Mais hinzufügen und nochmals 10 Minuten garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.