Germknödel mit Vanillesoße und Pflaumenkompott

Name: Germknödel mit Vanillesoße und Pflaumenkompott
Total time: 90 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: Germknödel:; 95 g Mehl; 7 g Hefe; 50 ml Milch 1,5 % Fett; 1/2 Ei; Vanillesoße:; 100 ml Milch 1,5% Fett; 1 TL Vanillepuddingpulver; Süßstoff n. Geschmack, Vanillearoma; Mohnmasse:; 1 EL Mohn; 40 ml Orangensaft; 1 TL heller Soßenbinder; Pflaumenkompott:; 100 g Pflaumen; Zitronensaft und Süßstoff nach Geschmack Rumaroma

Germknödel eignen sich auch für Figurbewusste als Dessert! Sie bestehen aus einem Hefeteig, der wenig Fett enthält und können daher ohne schlechtes Gewissen verzehrt werden. In Kombination mit Vanillesoße und Pflaumenkompott schmecken die Germknödel sehr gut! Wir wünschen viel Spaß beim Nachkochen!

568

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:98 g· 70 %

Eiweiß:21 g· 15 %

Fett:9 g· 15 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (16)

Germknödel:
95 g Mehl
7 g Hefe
50 ml Milch 1,5 % Fett
1/2 Ei
Vanillesoße:
100 ml Milch 1,5% Fett
1 TL Vanillepuddingpulver
Süßstoff n. Geschmack, Vanillearoma
Mohnmasse:
1 EL Mohn
40 ml Orangensaft
1 TL heller Soßenbinder
Pflaumenkompott:
100 g Pflaumen
Zitronensaft und Süßstoff nach Geschmack Rumaroma

Zubereitung

1Mehl, Hefe, Milch und Ei vermengen und an einem warmen Ort gehen lassen. Knödel formen, nochmals gehen lassen und mit siedendem Wasser gar ziehen.
2Milch zum Kochen bringen und mit dem in etwas Wasser angerührten Puddingpulver aufkochen, abschmecken und kühl stellen. Orangensaft aufkochen, Mohn dazugeben und mit Soßenbinder abbinden. Mit der Mohnmasse den Knödel mit Vanillesauce toppen.
3Pflaumen in Wasser mit den Gewürzen kochen und zu Knödel warm servieren.