Gemüsevielfalt auf Knödelpuffer
Knusprige Knödelpuffer treffen auf buntes Paprikagemüse, Zwiebeln und Tomaten, gekrönt von würzig schmelzendem Käse. Ein unkompliziertes Ofengericht mit mediterranen Kräutern und herzhaftem Genuss.
367
kcal / Portion
90
Minuten
4
Portionen
Nährwerte pro Portion
KH:33 g· 36 %
Eiweiß:20 g· 22 %
Fett:17 g· 42 %
Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.
Zutaten (10)
- 1/2 Packung (ca. 150 g) für Kartoffel Knödel
- 1 Ei
- Salz, Pfeffer
- 30 g Mehl
- 1 TL Gewürzmischung Italienische Kräuter
- je 1/2 rote, grüne und gelbe Paprikaschote
- 1 Zwiebel
- 1 Tomate
- je 1 TL Thymian und Oregano
- 200 g geriebener Käse, z.B. Bergkäse
Zubereitung
- 1Knödelpulver und Ei in 1/4 l (250 ml) gesalzenes Wasser einrühren und 10 Minuten quellen lassen.
- 2Mehl und Kräutergewürzmischung unter die Knödelmasse rühren und aus dem Teig 4 Kugeln formen. Teigkugeln in weitem Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Kugeln mit bemehlten Händen flach drücken, so dass sie einen Durchmesser von ca. 13 cm haben.
- 3Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Tomate waschen, halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Alles auf die Teigkreise verteilen.
- 4Gemüse mit Thymian, Oregano, Pfeffer und Käse bestreuen. Die Puffer im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) 25-30 Minuten backen.