Gemüseeintopf mit Einlage

Name: Gemüseeintopf mit Einlage
Total time: 160 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 100 g Hühnerfleisch (ohne Haut); 100 g Rindfleisch, sehr mager; 1 Kartoffel; 1 Karotte; 1 Stange Lauch; 1 kleiner Rettich; 1/4 kleiner Weißkohl; Meersalz, Pfeffer; Suppengrün

Dieser Eintopf enthält wenig Fett und versorgt Ihren Körper mit vielen gesunden Kohlenhydraten und Eiweißen. Das Gemüse liefert auch in der kalten Jahreszeit ausreichend Vitamine und Mineralstoffe und gibt der Brühe einen tollen Geschmack. Wir wünschen einen guten Appetit!

314

kcal / Portion

160

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:21 g· 31 %

Eiweiß:41 g· 59 %

Fett:3 g· 10 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (9)

100 g Hühnerfleisch (ohne Haut)
100 g Rindfleisch, sehr mager
1 Kartoffel
1 Karotte
1 Stange Lauch
1 kleiner Rettich
1/4 kleiner Weißkohl
Meersalz, Pfeffer
Suppengrün

Zubereitung

1Lassen Sie das Rindfleisch 90 Minuten kochen, geben dann das Hühnerfleisch hinzu, schmecken mit frischgemahlenem Pfeffer und Meersalz ab und lassen weitere 30-40 Minuten kochen.
2Nehmen Sie das Hühner- und Rindfleisch aus der Brühe, lassen es erkalten und schneiden das Fleisch anschließend in Würfel.
3Putzen Sie das Gemüse, schneiden es in Stücke und garen es in der heißen Brühe ca. 30 Minuten. Anschließend fügen Sie das Fleisch wieder hinzu und schmecken ab.