Gemüse mit Kräuter-Meerrettich-Dip

Name: Gemüse mit Kräuter-Meerrettich-Dip
Total time: 30 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 1 Möhre; 1/2 Kohlrabi; 1/2 rote Paprika; 125 g Magerquark; 1 EL naturscharfer Meerrettich; 1 TL Omega-3 Pflanzenöl; 1 EL Schnittlauchröllchen; 1 EL gehackte Petersilie; Schale von einer unbehandelten Zitrone; Jodsalz, Pfeffer; Cayennepfeffer

Knackige Gemüsestifte treffen auf einen cremigen Kräuter-Meerrettich-Dip mit frischer Zitronennote und angenehm pikanter Schärfe. Ein unkomplizierter, leichter Snack für jede Gelegenheit.

197

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:14 g· 29 %

Eiweiß:20 g· 42 %

Fett:6 g· 29 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (11)

1 Möhre
1/2 Kohlrabi
1/2 rote Paprika
125 g Magerquark
1 EL naturscharfer Meerrettich
1 TL Omega-3 Pflanzenöl
1 EL Schnittlauchröllchen
1 EL gehackte Petersilie
Schale von einer unbehandelten Zitrone
Jodsalz, Pfeffer
Cayennepfeffer

Zubereitung

1Gemüse waschen, putzen und in mundgerechte Stifte schneiden.
2Quark, Meerrettich, Omega-3 Pflanzenöl, Kräuter und Zitronenschale verrühren und mit Jodsalz, Pfeffer und Cayennepfeffer pikant abschmecken. Mit den Gemüsestiften servieren.