Gemüse-Kartoffel-Topf mit Krabben-Obstsalat

Name: Gemüse-Kartoffel-Topf mit Krabben-Obstsalat
Total time: 50 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 3-4 mittelgroße Kartoffeln; 1 Zwiebel; 1/2 Mohrrübe; 30 g Erbsen; 2 dünne Scheiben geräucherter Schinken; 1 TL Sojaöl; 1 EL Saure Sahne; 3 g Petersilienblatt; 50 g Krabben; 1 Kiwi; 60 g Weintrauben; 1/2 Pfirsich; Dill; Muskat; fluoridiertes Jodsalz, weißer Pfeffer; Paprika edelsüß; Zitronensaft; Zimt; Süßstoff

Herzhafte Kartoffeln, knackiges Gemüse und würziger Schinken verbinden sich zu einem aromatischen Topf, während der fruchtig-frische Krabben-Obstsalat für eine überraschende Note sorgt.

499

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:71 g· 59 %

Eiweiß:26 g· 22 %

Fett:10 g· 19 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (19)

3-4 mittelgroße Kartoffeln
1 Zwiebel
1/2 Mohrrübe
30 g Erbsen
2 dünne Scheiben geräucherter Schinken
1 TL Sojaöl
1 EL Saure Sahne
3 g Petersilienblatt
50 g Krabben
1 Kiwi
60 g Weintrauben
1/2 Pfirsich
Dill
Muskat
fluoridiertes Jodsalz, weißer Pfeffer
Paprika edelsüß
Zitronensaft
Zimt
Süßstoff

Zubereitung

1Die Kartoffeln als Pellkartoffeln garen, auskühlen lassen und in Scheiben schneiden.
2Das Gemüse putzen und im Öl anbraten. Die Kartoffeln und Krabben dazugeben, gut anbraten, kräftig abschmecken und saure Sahne dazugeben. Vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen.
3Das Obst in mundgerechte Stück teilen, mit Zitronensaft, Zimt und Süßstoff aromatisieren.