Gemischter Salat

Name: Gemischter Salat
Total time: 10 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 1/3 Salatgurke (100 g); 10 Cocktailtomaten; 1 Möhre; 1/2 Zwiebel; 2 EL schwarze Oliven; 1 Ecke Schafskäse (30 g); 2 TL Rapsöl; fluoridiertes Jodsalz mit Folsäure, Pfeffer; 1 TL Essig; etwas Oregano, Kresse; 1 Roggenbrötchen

Knackige Gurke, saftige Tomaten, feine Möhrenscheiben und würziger Schafskäse verbinden sich mit Oliven und frischer Kresse zu einem bunten, mediterran gewürzten Salat. Dazu passt ein herzhaftes Roggenbrötchen.

450

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:43 g· 39 %

Eiweiß:13 g· 12 %

Fett:24 g· 49 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (11)

1/3 Salatgurke (100 g)
10 Cocktailtomaten
1 Möhre
1/2 Zwiebel
2 EL schwarze Oliven
1 Ecke Schafskäse (30 g)
2 TL Rapsöl
fluoridiertes Jodsalz mit Folsäure, Pfeffer
1 TL Essig
etwas Oregano, Kresse
1 Roggenbrötchen

Zubereitung

1Gemüse waschen und putzen. Gurken, Tomaten und Möhre in Scheiben, Zwiebel in Ringe und Schafskäse in Würfel schneiden.
2Alles vermischen. Öl und Essig darübergeben, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Oliven und Kresse garnieren. Etwas Oregano darüberstreuen.