Gegrilltes Seelachsfilet im Zucchinimantel

Name: Gegrilltes Seelachsfilet im Zucchinimantel
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Seelachsfilet à 150 g; 1 Knoblauchzehe; 2 EL Zitronensaft; Salz, Pfeffer aus der Mühle; 4 Stiele Zitronenthymian; 1 lange Zucchini; Alufolie; Olivenöl

Zartes Seelachsfilet wird von hauchdünnen Zucchinischeiben umhüllt und auf dem Grill schonend gegart. Zitronensaft, Knoblauch und frischer Zitronenthymian verleihen dem leichten Fischgericht eine herrlich frische, aromatische Note.

163

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:2 g· 5 %

Eiweiß:29 g· 77 %

Fett:3 g· 18 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (8)

4 Seelachsfilet à 150 g
1 Knoblauchzehe
2 EL Zitronensaft
Salz, Pfeffer aus der Mühle
4 Stiele Zitronenthymian
1 lange Zucchini
Alufolie
Olivenöl

Zubereitung

1Die Seelachsfilets waschen und trocken tupfen. Knoblauch schälen, fein hacken und mit dem Zitronensaft verrühren. Die Seelachsfilets mit der Marinade bestreichen, salzen und pfeffern.
2Zitronenthymian waschen. Zucchini putzen und der Länge nach in hauchdünne Scheiben schneiden. Die Fischfilets mit den Zucchinischeiben umwickeln, dabei jeweils einen Stiel Zitronenthymian unter die Zucchinischeiben stecken. Die Seelachsfilets im Zucchinimantel auf ein geöltes Stück Alufolie legen und auf dem Grill von jeder Seite 3-4 Minuten garen.
3Dazu schmeckt ein gemischter Blattsalat.