Gegrillte Lammkoteletts mit Majoran
Zarte Lammkoteletts mit würzigem Majoran und aromatischen, leicht geschmorten Cocktailtomaten bringen mediterranes Grillvergnügen auf den Teller. Schnell zubereitet und herrlich saftig – perfekt für ein genussvolles Abendessen.
349
kcal / Portion
30
Minuten
4
Portionen
Nährwerte pro Portion
KH:1 g· 1 %
Eiweiß:24 g· 27 %
Fett:28 g· 72 %
Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.
Zutaten (6)
- 8 Lammkoteletts
- Salz, Pfeffer
- 4 EL Olivenöl
- 200 g Cocktailtomaten
- 1 Knoblauchzehe
- einige Zweige frischer Majoran
Zubereitung
- 1Fleisch waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit 2 EL Olivenöl bestreichen. Cocktailtomaten waschen, evtl. halbieren. Knoblauch schälen und fein hacken.
- 2Restliches Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Knoblauch und Tomaten anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Majoran waschen und trocken schütteln. Blättchen abzupfen und zufügen. Alles ca. 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen, dabei gelegentlich umrühren. Von der Herdplatte nehmen und warmhalten.
- 3Einen Grill oder eine Grillpfanne erhitzen und die Koteletts bei starker Hitze auf beiden Seiten ca. 1 Minute grillen. Mit den Tomaten auf Tellern anrichten und den Bratenfond darübergeben. Sofort servieren.