Gegrillte Lammfilets

Name: Gegrillte Lammfilets
Total time: 45 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; 1 TL Omega-3 Pflanzenöl; 2 EL Tomatensaft; 2 EL Sojasauce; 2-3 EL frische gehackte Kräuter; Salz, frisch gemahlener Pfeffer; 200 g Lammfilet; 1 Stück Alufolie

Zarte Lammfilets werden in einer würzigen Marinade aus Knoblauch, Kräutern, Tomatensaft und Sojasauce aromatisch verfeinert und anschließend schonend gegrillt. Ein feines, herzhaftes Abendgericht mit saftigem Fleisch und einer angenehm würzigen Note.

178

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:6 g· 14 %

Eiweiß:24 g· 55 %

Fett:6 g· 31 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (8)

1 Knoblauchzehe
1 TL Omega-3 Pflanzenöl
2 EL Tomatensaft
2 EL Sojasauce
2-3 EL frische gehackte Kräuter
Salz, frisch gemahlener Pfeffer
200 g Lammfilet
1 Stück Alufolie

Zubereitung

1Knoblauch schälen und sehr fein hacken. Omega-3 Pflanzenöl, Knoblauch, Tomatensaft, Sojasauce, Kräuter, Salz und Pfeffer mit einem Schneebesen zu einer Marinade verrühren.
2Lammfilet evtl. von Haut und Sehne befreien und trocken tupfen, in die Marinade legen und abgedeckt ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, nach ca. 15 Minuten wenden.
3Alufolie zu einem Schälchen formen (ca. 25 x 15 cm). Lammfilets in die Schälchen legen und unter dem vorgeheizten Grill auf mittlerer Einschubleiste ca. 10 Minuten grillen.