Gegrillte Hähnchenbrust auf Ananas

Name: Gegrillte Hähnchenbrust auf Ananas
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Hähnchenbrustfilet; Zitrone frisch; 1-2 EL geriebener Ingwer; 1 EL Ahornsirup; Salz; 100 g Streichfett 28 %; 2 EL fein gewürfelte Gewürzgurke; 2 EL fein gewürfelte Ananas; 4 Körnerbrötchen

Zart gegrillte Hähnchenbrust trifft auf süß-fruchtige Ananas und eine würzige, cremige Gurken-Ananas-Streichcreme. Im knusprigen Körnerbrötchen wird daraus ein herrlich unkomplizierter Genuss mit feiner Ingwer-Zitronen-Note.

301

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:26 g· 36 %

Eiweiß:22 g· 30 %

Fett:11 g· 34 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (9)

1 Hähnchenbrustfilet
Zitrone frisch
1-2 EL geriebener Ingwer
1 EL Ahornsirup
Salz
100 g Streichfett 28 %
2 EL fein gewürfelte Gewürzgurke
2 EL fein gewürfelte Ananas
4 Körnerbrötchen

Zubereitung

1Hähnchenbrustfilet waschen und trocken tupfen. Aus Zitronensaft, Ingwer, Ahornsirup und Salz eine Marinade rühren. Hähnchenbrustfilet für ca. 1 Stunde in die Marinade legen, dabei einmal wenden. Aus der Marinade nehmen, mit Küchenpapier abtupfen und unter dem vorgeheizten Grill auf der mittleren Einschubleiste ca. 10 Minuten pro Seite grillen.
2Streichfett, Gewürzgurken- und Ananaswürfel verrühren und mit Salz abschmecken. Brötchen aufschneiden, alle Hälften mit gewürzter Lätta bestreichen. Hähnchenbrustfilet in dünne Scheiben schneiden und auf den unteren Brötchenhälften verteilen. Mit den Brötchenoberteilen belegt servieren.