Gegrillte Ananas mit Pfeffersauce

Name: Gegrillte Ananas mit Pfeffersauce
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 TL eingelegte Pfefferkörner; 1 Ananas; 1 EL Margarine; 3-4 EL brauner Zucker; 1 Prise Salz; 3 EL Rum; 200 ml fettreduzierte Sahne wie Crème fraîche zu verwenden

Hierbei handelt es sich um ein gesundes kalorienarmes Dessert, dass sich auch Figurbewusste gönnen können! Ananas ist außerdem sehr vitaminreich und enthält wichtige Ballaststoffe. Lassen Sie es sich schmecken!

120

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:16 g· 56 %

Eiweiß:1 g· 4 %

Fett:5 g· 40 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (7)

2 TL eingelegte Pfefferkörner
1 Ananas
1 EL Margarine
3-4 EL brauner Zucker
1 Prise Salz
3 EL Rum
200 ml fettreduzierte Sahne wie Crème fraîche zu verwenden

Zubereitung

1Die Pfefferkörner grob hacken. Den Wurzelansatz und das Grün der Ananas abschneiden. Dann die Ananas aufstellen, ringsherum schälen, der Länge nach achteln und den Strunk herausschneiden. Holzspieße gut wässern. Die Ananasstücke auf acht Holzspießen aufspießen.
2Margarine, Zucker, Salz und Pfefferkörner mit 2 EL Wasser in einer Pfanne bei mittlerer Hitze leicht karamellisieren, mit Rum ablöschen und die fettreduzierte Sahne einrühren. Die Marinade in eine Schüssel geben.
3Ananasspieße auf den Grill legen und ca. 10 Minuten grillen, dabei immer wieder wenden. Ananasspieße mit Pfeffermarinade servieren.