Gefüllte Temaki mit Hähnchenfleisch und Avocado

Name: Gefüllte Temaki mit Hähnchenfleisch und Avocado
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2-3 EL Honig; 2 EL helle Sojasauce; Saft und Abrieb einer Limette; 2 Hähnchenbrüste; Salz und Pfeffer aus der Mühle; 1 EL Erdnussöl; 250 g Sushi-Reis; 2 EL Reisessig; 1 reife Avocado; 1/2 Gurke; 4 Noriblätter

Mit diesem Gericht lässt sich Hähnchenfleisch mal ganz anders zubereiten. Zusammen mit Reis, Avocado und Gurke ist für gesunde, komplexe Kohlenhydrate, für Eiweiße, sowie Mineralstoffe und Vitamine gesorgt - also alles, was Ihr Körper benötigt! Lassen Sie es sich schmecken!

348

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:27 g· 31 %

Eiweiß:33 g· 38 %

Fett:12 g· 31 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (11)

2-3 EL Honig
2 EL helle Sojasauce
Saft und Abrieb einer Limette
2 Hähnchenbrüste
Salz und Pfeffer aus der Mühle
1 EL Erdnussöl
250 g Sushi-Reis
2 EL Reisessig
1 reife Avocado
1/2 Gurke
4 Noriblätter

Zubereitung

1Für das Fleisch Honig, Sojasauce, Limettensaft und -schale verrühren. Den Ofen auf 165 °C vorheizen.
2Die Hähnchenbrüste waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Fleisch rundherum in der heißen Pfanne in Erdnüssöl anbraten, anschließend bei 165 °C Hitze ca. 7 Minuten im Backofen weitergaren.
3Etwa 2 Minuten vor Ende der Garzeit das Fleisch großzügig mit der Marinade bestreichen, karamellisieren und anschließend auskühlen lassen.
4Sushi-Reis nach Packungsangabe zubereiten, mit Reisessig und Salz würzen. Die Avocado halbieren, entkernen und in Spalten schneiden. Die Gurke waschen, grob schälen, der Länge nach vierteln, entkernen und schräg in dünne Scheiben schneiden.
5Die Noriblätter halbieren, jeweils 2 EL Sushi-Reis mittig darauf geben und flach andrücken. Die Hähnchenbrüste dünn aufschneiden und zusammen mit Avocado und Gurke ebenfalls darauflegen. Dann jeden Streifen zu einer Tüte aufrollen und zusammen mit Sojasauce servieren.