Gefüllte Paprika
Dieses Gericht enthält wenige Kalorien und ist durch das viele Gemüse sehr gesund. Durch dieses erhält Ihr Körper wichtige Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente und Ballaststoffe, die günstig auf das Verdauungssystem wirken. Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!
186
kcal / Portion
60
Minuten
4
Portionen
Nährwerte pro Portion
KH:15 g· 33 %
Eiweiß:13 g· 28 %
Fett:8 g· 39 %
Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.
Zutaten (9)
- 400 g weiße, längliche Paprikaschoten
- 200 g Frühlingszwiebeln
- 500 g Tomaten
- 80 g Gouda
- 100 g Fleischwurst
- 1 EL Zucker (oder flüssigen Süßstoff)
- 1/2 TL gemahlener Koriander
- 1 Chilischote
- 1/2 Bund Koriander Gewürz
Zubereitung
- 1Paprika waschen und jeweils der Länge nach einen Deckel abschneiden. Schoten entkernen und Trennhäute entfernen.
- 2Für die Füllung Paprikadeckel fein würfeln. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Tomaten waschen, Stielansätze heraus schneiden und Fruchtfleisch fein würfeln. 2 EL für die Füllung verwenden, den Rest beiseite stellen. Gouda und Fleischwurst ebenfalls würfeln und zusammen mit dem abgetropften Mais in einer Schüssel miteinander vermengen.
- 3Restliche Tomatenwürfel in eine Auflaufform geben. Chilischote waschen, entkernen und in Ringe schneiden. Mit Salz, Pfeffer, Zucker bzw. Süßstoff und gemahlenem Koriander verrühren.
- 4Paprikaschoten in die Form setzen und die Füllung hineingeben. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) zugedeckt ca. 30 Minuten garen. Vor dem Servieren mit gewaschenen Korianderblättchen bestreuen.