Gefüllte Gurken mit Thunfisch-Kapern-Reis

Name: Gefüllte Gurken mit Thunfisch-Kapern-Reis
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 100 g Reis parboiled; 1 Prise Salz; 2 Gurken; 150 g Thunfisch Konserve abgetropft; 30 g getrocknete Tomaten; 1-2 EL Kapern; 1 Beutel Fix für Lachs-Sahne-Gratin; 1 EL Rapsöl; 50 ml Fettreduzierte Sahne zum Kochen 15% Fett

Gefüllte Gurken mit würzigem Thunfisch-Kapern-Reis sind ein raffiniertes Ofengericht mit frischen Gurken, aromatischen getrockneten Tomaten und einer cremigen Sauce. Herzhaft, unkompliziert und angenehm leicht – ideal für ein gemütliches Abendessen.

486

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:56 g· 47 %

Eiweiß:25 g· 21 %

Fett:17 g· 32 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (9)

100 g Reis parboiled
1 Prise Salz
2 Gurken
150 g Thunfisch Konserve abgetropft
30 g getrocknete Tomaten
1-2 EL Kapern
1 Beutel Fix für Lachs-Sahne-Gratin
1 EL Rapsöl
50 ml Fettreduzierte Sahne zum Kochen 15% Fett

Zubereitung

1Reis im kochenden Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Reis in einem Sieb abgießen und abtropfen lassen.
2Gurken waschen, evtl. schälen, halbieren und die Kerne entfernen. Gurkenhälften in eine Auflaufform setzen.
3Thunfisch abtropfen lassen. Tomaten in kleine Würfel schneiden. Reis, Thunfisch, Tomatenwürfel und Kapern mischen und in die Gurkenhälften füllen.
4Beutelinhalt Fix für Lachs-Sahne-Gratin mit 150 ml kaltem Wasser, Öl und Sahne verrühren und über die Gurken gießen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) ca. 30 Minuten backen.