Geflügel-Gemüse-Nudeln
Dieses Gericht ist fett- und kalorienarm und kann durch eine vergleichsweise hohe Eiweißzufuhr durch das Hähnchenbrustfilet punkten. Durch Brokkoli, Möhren und Lauch erhält Ihr Körper zudem wichtige Vitamine und Mineralstoffe. Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!
412
kcal / Portion
30
Minuten
1
Portionen
Nährwerte pro Portion
KH:42 g· 41 %
Eiweiß:36 g· 35 %
Fett:11 g· 24 %
Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.
Zutaten (9)
- 75 g Brokkoli
- 75 g Möhren
- 75 g Lauch
- 40 g Bandnudeln
- Jodsalz, Pfeffer
- 2 TL Pflanzencreme
- 1 TL Mehl
- 100 ml fettarme Milch
- 100 g Hähnchenbrustfilet
Zubereitung
- 1Gemüse waschen, putzen und in kleine Röschen bzw. Streifen schneiden. Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen.
- 21 TL Pflanzencreme in einem Topf erwärmen, Mehl einrühren und etwas anschwitzen. Milch und 100 ml Wasser mischen, zugießen und mit dem Schneebesen glatt rühren. Aufkochen lassen, mit Salz und Pfeffer würzen, das Gemüse dazu geben und mit geschlossenem Topfdeckel ca. 6 Minuten bei geringer Hitze gar ziehen lassen.
- 3Hähnchenfleisch in Streifen schneiden und in 1 TL heißer Pflanzencreme in einer beschichteten Pfanne braten, würzen und zusammen mit den Nudeln unter die Gemüsesauce heben.