Gedünstetes Möhrengemüse mit Kerbel
Dieses Gericht hat wenige Kalorien und eignet sich durch den geringen Kohlenhydratgehalt auch bei einer Low Carb-Diät. Die mageren Hähnchenbrustfilets liefern eine große Menge Eiweiß und durch die Möhren erhält Ihr Körper unter anderem Beta-Carotin, das im Körper zu Vitamin A umgewandelt wird. Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!
318
kcal / Portion
30
Minuten
4
Portionen
Nährwerte pro Portion
KH:14 g· 18 %
Eiweiß:38 g· 48 %
Fett:12 g· 34 %
Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.
Zutaten (7)
- 1 kg Möhren
- 4 Hähnchenbrustfilets
- Salz, frisch gemahlener Pfeffer
- 60 g Margarine
- 2 EL Honig
- 100 ml Gemüsekraftbouillon
- 1 Bund Kerbel
Zubereitung
- 1Möhren putzen, schälen und in ca. 5 cm lange Stifte schneiden. Hähnchenbrustfilets salzen und pfeffern. 30 g Margarine in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch von beiden Seiten ca. 5 Minuten anbraten.
- 2In einem Topf die restliche Margarine erhitzen, Möhrenstücke hineingeben und andünsten.
- 3Honig dazugeben und die Möhren kurz darin schwenken. Brühe, etwas Salz und Pfeffer zugeben und zugedeckt ca. 5 Minuten bissfest garen. Kerbel abspülen und trocken tupfen, fein hacken und mit den Möhren vermischen.