Gebratenes Hähnchenbrustfilet, Kräuterreis, Spargel

Name: Gebratenes Hähnchenbrustfilet, Kräuterreis, Spargel
Total time: 30 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 100 g Hähnchenbrustfilet; 1 TL Diät-3-Pflanzenöl; 2 Frühlingszwiebeln; 250 g Champignons; 40 g Kondensmilch (4 % Fett); 3 g weißer Soßenbinder; 200 g Reis (ungeschält gegart); 5 g frische Kräuter; 200 g Spargel; 2 Schalotten; 1 Apfel; Fleischbrühe; Pfeffer, Jodsalz; Curry

Zart gebratenes Hähnchenbrustfilet mit einer cremigen Champignon-Sauce trifft auf duftenden Kräuterreis und knackig-frischen Spargel. Ein leichtes, harmonisches Abendgericht mit würziger Note und feinen Frühlingsaromen.

521

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:62 g· 49 %

Eiweiß:44 g· 35 %

Fett:9 g· 16 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (14)

100 g Hähnchenbrustfilet
1 TL Diät-3-Pflanzenöl
2 Frühlingszwiebeln
250 g Champignons
40 g Kondensmilch (4 % Fett)
3 g weißer Soßenbinder
200 g Reis (ungeschält gegart)
5 g frische Kräuter
200 g Spargel
2 Schalotten
1 Apfel
Fleischbrühe
Pfeffer, Jodsalz
Curry

Zubereitung

1Das Hähnchenbrustfilet salzen und mit Currypulver und Pfeffer bestreut in der Pfanne zusammen mit Frühlingszwiebelringen und Champignons anbraten.
2Dann mit Kondensmilch und etwas Brühe aufgießen und mit wenig Soßenbinder abbinden.
3Den Reis garen und mit frischen Kräutern vermischen.
4Den Spargel in Zitronen-Salz-Zuckerwasser bissfest garen.