Gebratener Schollenfisch mit Schmetterlingssauce

Name: Gebratener Schollenfisch mit Schmetterlingssauce
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Packungen Naturfilets Pazifische Scholle, tiefgekühlt; 2 Tomaten, mittelgroß; 300 ml Essig; 300 g Zucker; 300 ml passierte Tomaten; 2 EL Thai-Chili-Sauce (süß); 2 EL Ananassaft; 2 EL Koriander (gehackt); 6 EL Maismehl

Knusprig gebratene Schollenfilets treffen auf eine fruchtig-süß-scharfe Schmetterlingssauce mit Tomaten, Ananas und frischem Koriander. Ein raffiniertes Abendessen mit herrlich harmonischem Spiel aus zarten Fisch- und exotischen Aromen.

499

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:94 g· 78 %

Eiweiß:22 g· 18 %

Fett:2 g· 4 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (9)

2 Packungen Naturfilets Pazifische Scholle, tiefgekühlt
2 Tomaten, mittelgroß
300 ml Essig
300 g Zucker
300 ml passierte Tomaten
2 EL Thai-Chili-Sauce (süß)
2 EL Ananassaft
2 EL Koriander (gehackt)
6 EL Maismehl

Zubereitung

1Die Schollenfilets nach Packungsanleitung zubereiten. Tomate in kleine Würfel schneiden.
2Essig und Zucker in einem kleinen Topf erhitzen. Nacheinander die passierten Tomaten, Tomatenwürfel, Chilisauce, Ananassaft (je nach Geschmack), gehackten Koriander und Maismehl hinzufügen.
3Die Sauce leicht einköcheln lassen bis sie glasig wird.